Commis de Cuisine Restaurant de Plage Hôtel 5 H/F Hotel Marinca***** & Spa
Olmeto - 2A CDD- 2 339 € / mois
- 🕑 5 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Placé sous l'autorité hiérarchique du Chef de Partie, vous assurez le rôle de Commis de Cuisine au restaurant de plage "La Paillote
Principales missions :
Effectuer la mise en place,
Aider les Chefs de partie et les Demi-Chefs de partie au bon déroulement du service et participer à la cohésion de l'équipe,
Réaliser les plats relevant de vos compétences avec un poste de travail organisé, propre et rangé,
Suivre les recettes et les instructions de dressage,
Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène,
Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine,
Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires,
Aider au nettoyage, à l'organisation de la cuisine et de l'équipement,
Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire.
PROFIL RECHERCHÉ
Nous sommes à la recherche d'un(e) candidat(e) qui possède une réelle passion de la gastronomie et qui est doté d'une parfaite maîtrise des techniques culinaires de bases. Autonome et polyvalent, vous avez l'envie de vous investir dans un établissement bénéficiant d'une grande renommée.
Stage ou apprentissage dans un restaurant étoilé demandé.
Être doté d'un esprit d'équipe.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients, Maintenir une communication claire et professionnelle, Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S'exprimer avec politesse et courtoisie
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Olmeto - 2A
- CDD
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