Chef Gérant - Cheffe Gérante H/F Appel Interim la Bigorre
Monein - 64 Intérim- 🕑 2 mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recherchons pour un de nos clients un Chef Gérant (H/F) expérimenté et rigoureux pour piloter la gestion de la restauration, en veillant au respect des normes d'hygiène et aux besoins spécifiques de nos résidents.
Vos missions :
- La gestion de la production culinaire
- Élaborer et superviser la préparation des repas, en intégrant les régimes spécifiques (textures modifiées : hachées, mixées, lisses, etc.).
- Garantir l'équilibre nutritionnel et la qualité des repas en collaboration avec les équipes soignantes.
- Veiller à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Le conseil et l'accompagnement
- Assurer un rôle de conseil auprès du personnel et des familles sur l'alimentation adaptée aux besoins des résidents.
- Former et sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques en matière de textures modifiées et d'alimentation en EHPAD.
- La gestion logistique et technique
- Superviser les commandes et la gestion des stocks en optimisant les coûts.
- Assurer le bon fonctionnement des équipements de cuisine et veiller à leur maintenance.
- Mettre en place des procédures pour garantir une continuité et une qualité de service optimales.
Profil recherché
- Expérience significative en tant que Chef Gérant en EHPAD ou en restauration collective
- Maîtrise des textures adaptées (mâchées, mixées, etc.) et des besoins nutritionnels des personnes âgées.
- Excellente connaissance des normes HACCP et des protocoles d'hygiène.
- Capacité d'adaptation, rigueur, sens de l'organisation et du management.
- Esprit d'équipe et réel engagement pour le bien-être des résidents.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Bienvenue chez Appel Interim la Bigorre
Appel Intérim est un groupe d'agences d'intérim implantées dans les départements 65, 31, 34, 13, 05 et 75
Agences d'emploi et de travail temporaire, nous sommes à votre service 7j/7 et 24h/24. Nos équipes de professionnels des RH et des métiers trouveront les profils les plus adéquats aux postes à pourvoir.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Monein
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
25 400 € / an 2 117 € / mois 13,96 € / heureSalaire brut estimé
26 300 € / an 2 192 € / mois 14,45 € / heureEstimation haute
32 500 € / an 2 708 € / mois 17,86 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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