Chef de Partie Tournant ou Second de Cuisine H/F la Lozerette
Bédouès-Cocurès - 48 CDD- 🕑 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous réalisez la production culinaire (préparation et dressage des plats froids, chauds et pâtisserie).
Vous suivez les stocks avec le chef de cuisine dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur et les impératifs budgétaires de la structure.
Vous avez le goût de votre métier, vous savez mettre en valeur les produits de qualité de saison et le plus souvent locaux, proposés au sein du restaurant traditionnel semi-gastronomique.
Votre profil :
Vous êtes de formation cuisine et polyvalent sur les préparations chaudes et froides.
Vous avez l'expérience dans le semi-gastro ou gastronomique
2 jours de congés consécutifs par semaine les lundi et mardi.
reprise du travail le mercredi vers15h00.
Possibilité de logement.
Salaire en fonction de votre expérience et de vos compétences.
***Poste à pourvoir de juin à septembre 2025 **
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - minimum+références
Compétences : Techniques de désinfection des surfaces, Règles et consignes de sécurité, Modes de cuisson des aliments, Fiches techniques de cuisine, Législation alimentaire, Types de desserts, Production culinaire, Conditionnement des aliments, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle, Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Entretenir un outil ou matériel, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer des ustensiles de cuisine, Mettre en marche des équipements de cuisine, Aménager un poste et les conditions de travail, Préparer des plats culinaires, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, #SAISONLOZERE
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Bédouès-Cocurès
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
23 508 € / an 1 959 € / mois 12,92 € / heureSalaire brut estimé
26 000 € / an 2 167 € / mois 14,29 € / heureEstimation haute
29 640 € / an 2 470 € / mois 16,29 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Bédouès-Cocurès - 48
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