Cuisinier - Cuisinière H/F Hippopotamus
Jeuxey - 88 CDI- 13,32 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Hippopotamus recherche son futur cuisinier !
Sous l'autorité du Chef(fe) de cuisine vous :
- Assurez les préparations et mises en place en vue du service
- Assurez la production culinaire durant le service
- Gérez les approvisionnements et contrôler le stockage
- Suivez la gestion économique de votre cuisine
- Garantirez l'application des règles d'hygiène et de sécurité
- Assurerez l'encadrement et l'animation des équipes cuisine
- Accompagner, animer et motiver l'équipe cuisine
- Etablissement des plannings selon les règles de l'entreprise et de la législation en vigueur
- Organiser le service en cuisine
- Répartir les tâches entre les collaborateurs de cuisine
- Participer activement aux campagnes d'évaluations (EAP, EP, Bilans.) par délégation du Chef de cuisine
- Assurer la formation des collaborateurs en cuisine
- Participer au recrutement des collaborateurs en cuisine
Maîtrise des cuissons des viandes.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - sur poste similaire
Compétences : Concevoir des recettes et menus, Préparer des plats culinaires, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Jeuxey - 88
- CDI
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