Chef - Cheffe de Rang H/F Compagnie Culture & Developpement
Chambord - 41 CDD- 🕑 7 mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est situé à quelques mètres d'un des joyaux du patrimoine. L'emplacement est unique, le restaurant et sa terrasse font face au Château de Chambord, édifice singulier qui forme le coeur du domaine éponyme.
L'hôtel est composé de :
- 56 Chambres et Suites dont une toue cabanée
- 1 Restaurant bistro "le Grand Saint Michel
- 1 Brasserie "Aux Armes du Château
- 1 Bar « Le Bar du Relais »
- 1 Spa « Le spa du Relais »
Nous recherchons un(e) Chef de rang polyvalent(e) H/F pour compléter notre équipe de salle.
Voici vos missions :
- Participer activement à l'organisation et au bon déroulement des événement des clients en collaboration avec le service commercial
- Préparer les manifestations dans les espaces séminaires de l'établissement (conférences, réunions et autres types de prestations.)
- Préparer les manifestations dans les espaces restauration
- Accueillir les clients
- Garantir la qualité du service en salle et des prestations de restauration
- Assurer la satisfaction client
- Travailler en lien avec le service commercial et la cuisine
- Assurer la bonne communication des informations aux équipes (briefing, débriefing avec le/la responsable de la restauration et la cuisine)
- Assister aux réunions hebdomadaires des fiches de fonction avec le service commercial
- Encadrer les équipes venant apporter un support et participer à leur formation (au besoin)
- Assurer le service en salle
- S'assurer du respect des procédures internes
- S'assurer de la propreté des salles de séminaires et des espaces de restauration ou peuvent se dérouler les événements
- Il/Elle contrôle les stocks, les commandes et les consommations du banquet à travers différents canaux : matière première, fourniture salon, produits d'accueil, matériel, location en communiquant avec le service commercial
- Être force de proposition pour améliorer et optimiser le service
- Lorsqu'il n'y a pas de manifestation, il/elle sera amené(e) à exercer des missions de chef de rang afin d'apporter son aide sur les services en flux important
- Prendre des commandes et participer activement aux services
- Gestion des stocks pour la préparation des événements
- Entretenir d'excellentes relations transversales avec les autres départements de l'établissement
Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.
Vos avantages à rejoindre le Relais de Chambord :
- Prime de blanchisserie
- Prime carburant
- Prime de 13ème mois (après 4 mois d'ancienneté)
- Mutuelle d'entreprise obligatoire (prise en charge à 50% par l'employeur)
- Service de prévoyance
- Récupération des heures supplémentaires
- Parking gratuit
Le poste de Chef de rang polyvalent(e) implique des horaires variés en services continus :
- Matin : 07h00 à 15h15 - 08h00 à 16h30 - 09h00 à 17h30
- Après-midi/Soir : 11h00-19h30 - 15h30-00h00
Le poste est à pourvoir d'avril à octobre 2025
Votre profil :
- Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
- Être doté d'un sens très poussé du service client
- Adaptabilité et réactivité
- Esprit d'équipe
- Excellente maîtrise du Français et de l'Anglais écrit/parlé
- Capacité à résoudre les problèmes opérationnels
- Être force de proposition
- Avoir une bonne maîtrise de l'informatique
N'hésitez plus, rejoignez l'équipe du Relais de Chambord !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 8 Mois
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues : Anglais exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Chambord
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
23 400 € / an 1 950 € / mois 12,86 € / heureSalaire brut estimé
26 100 € / an 2 175 € / mois 14,34 € / heureEstimation haute
28 146 € / an 2 346 € / mois 15,46 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Chambord - 41
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