Chef de Partie Entrées Chaudes et Froides Pâtisserie H/F Motel L'enclos
Donneville - 31 CDI- 2 200 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous êtes passionné par la cuisine et aimez travailler des produits frais et de saison ? Rejoignez notre équipe et contribuez à offrir une expérience culinaire à nos clients.
Vos missions :
Réaliser des plats selon fiches techniques, équilibrer les saveurs.
Choisir les produits et maitriser leur coût.
Gérer les stocks et assurer le réapprovisionnement en collaboration avec le Chef.
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Travailler en équipe et participer à l'élaboration de nouveaux plats.
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Donneville - 31
- CDI
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