Chef de Partie H/F Mirazur
Menton - 06 CDI- 2 500 - 2 600 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Le Chef Mauro Colagreco recherche, pour le Mirazur***, un(e) Chef de Partie (H/F) avec une expérience confirmée en cuisine, en restaurant gastronomique et durable.
Au moins une expérience dans un établissement Relais & Châteaux est nécessaire.
Maîtrise de la cuisine péruvienne.
ACTIVITES PRINCIPALES
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la chef de partie assure la mises en place, la réalisation des plats, le bon déroulement des services. Supervise les commis dans sa section.
Il/Elle doit maîtriser les techniques de production des plats, les mises en place, et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Il/Elle doit être un soutien au sous-chef pour la bonne réalisation des mises en place, la gestion des commis et le déroulement des services.
COMPETENCES
Maîtrise du grill, de la plancha et du Josper
Anglais
Espagnol
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 6 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Langues : Anglais exigé, Espagnol exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Mirazur
Le chef Mauro Colagreco a bâti le Mirazur en 2006, c est un domaine méditerranéen, un lieu de vie, une manière de penser et de vivre avec pour seul ligne de mire, la nature. En 2019, l obtention des 3 étoiles au Michelin et la 1ere place The World s 50 Best REST, n ont fait que confirmer sa virtuosité. En 2020, il est le 1er à obtenir la « Plastic Free » certification. Toujours en mouvement, il poursuit ses rêves pour remettre au centre de ses créations les préoccupations de notre Terre.
- Menton - 06
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Chef de partie
- Emploi Restauration
- Emploi Monaco
- Emploi Nice
- Emploi Cannes
- Emploi Antibes
- Emploi Grasse
- Emploi Cagnes-sur-Mer
- Emploi Carros
- Emploi Vence
- Emploi Saint-Laurent-du-Var
- Emploi Villeneuve-Loubet
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Employé de restaurant
- Emploi Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef de partie
- Entreprises Menton
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Senior
- Emploi Restaurant
- Emploi Cdi Menton
- Emploi Fonction publique Menton
- Emploi Collectivités Menton
- Emploi Fonction publique territoriale Menton
- Emploi Hôtellerie restauration Menton
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}