Commis de Cuisine H/F Pôle Emploi
Sainte-Menehould - 51 CDI- 11,88 € / heure
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Vos missions :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement : cuisson de viandes, poissons, légumes...
- Mettre en place les desserts, entrées.
- Entretenir, ranger, nettoyer la cuisine
établissement fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée
Vous aurez en plus un soir de repos par semaine.
L'établissement est fermé durant ses congés hiver et été
une expérience en cuisine de restaurant ou de collectivité est impérative
Le profil recherché
Experience : 6 Mois - commis de cuisine
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Règles et consignes de sécurité, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer des glaces et des sorbets, Lutter contre le gaspillage alimentaire, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Evacuer et trier des déchets, des produits, Manipuler des équipements de cuisine
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Sainte-Menehould - 51
- CDI
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