Cuisinier - Cuisiniere Bistro du Chateau H/F Bistro du Chateau

Salles - 33

CDD

Résumé de l'offre

2 300 - 3 000 € / mois
🕑 5 mois
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

LE BISTRO DU CHÂTEAU à SALLES 33 770
Recrute à partir du mois de Mars 2025 des cuisiniers ou des cuisinières ponctuels(les) et organisés(ées), maitrisant les règles d hygiènes et de sécurité.
L'idée est de vous faire plaisir et de faire plaisir aux clients en apportant votre savoir faire, vos différentes techniques culinaires, vos créations de plats et de dressages saupoudrés de vos expériences, vos voyages,vos apprentissages et votre savoir être.

Pour conclure, cuisiner avec enthousiasme et passion, dans un petit restaurant à l' ambiance décontractée mais professionnelle, avec une équipe dynamique.

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 2 An(s)

Compétences : Chaîne du froid, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Préparation de sauces de base, Procédures de la marche en avant, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de cuisson à basse température, Techniques de découpe de viande, Utilisation de techniques de cuisson innovantes, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Evacuer et trier des déchets, des produits, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Superviser la préparation des produits culinaires

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.

Cuisinier - Cuisiniere Bistro du Chateau H/F

Bistro du Chateau

Salles - 33
CDD

Publiée le 27/03/2025 - Réf : 190FBMF

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CDI

CDD

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Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

Fonctionnaire

Freelance

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