Second - Seconde de Cuisine H/F Hid Hotel
Longvic - 21 CDI- 2 900 - 3 000 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Cosy, restaurant réputé pour sa cuisine maison et de saison, élaborée exclusivement à partir de produits frais, recherche son Second de Cuisine pour épauler notre Chef et participer activement à la réussite de notre établissement.
Votre mission :
Assister le Chef dans la préparation et l'envoi des plats.
Garantir la qualité et la régularité des mets dans le respect des fiches techniques.
Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives et de saison.
Superviser et former les commis de cuisine.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Gérer les stocks et les commandes en collaboration avec le Chef.
Profil recherché :
Expérience significative en tant que Second de Cuisine ou poste similaire.
Passion pour la cuisine authentique et de qualité.
Créatif, rigoureux et organisé.
Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement dynamique.
Sens des responsabilités et envie de s'investir dans un projet culinaire exigeant.
Nous offrons :
Un cadre de travail convivial et passionné.
Une cuisine où la créativité et la qualité des produits sont au coeur du métier.
Une équipe dynamique et investie.
Si vous êtes un passionné de cuisine, que vous souhaitez évoluer au sein d'un établissement mettant en avant des produits de qualité et une cuisine faite maison, rejoignez nous !
Envoyez votre CV et lettre de motivation
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Longvic - 21
- CDI
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