Chef de Partie H/F MAYA MIA
Monaco CDI- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
En tant que Chef de partie, vos responsabilités sont de veiller au bon déroulement du service et d'incarner les valeurs d'hospitalité du groupe.
Missions principales
- Être capable d'assurer un service type brasserie
- Appliquer et faire respecter les procédures relatives à la fonction
- Faire la mise en place
- Assurer le service
- Confectionner les mets dont vous avez la charge
- Respecter les ratios définissant les quantités de produits à employer, respecter les fiches techniques
- Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières.
- Respecter la procédure relative à la facturation des commandes de la clientèle.
Le profil recherché
Profil
- Formation en Cuisine (CAP minimum)
- Sens de l'organisation et de la discipline
- Dynamisme, votre bonne écoute, leadership ainsi que votre motivation
- Expérience dans un établissement et sur un poste similaire
Salaire : environ 2300 Euros net/mois
Poste à pourvoir dès que possible.
Poste avec coupures.
Bienvenue chez MAYA MIA
Notre groupe opère dans le secteur de l'Hôtellerie / restauration haut de gamme depuis 17 ans. Nos établissements sont situés à Monaco / France et à l'étrangers avec plus de 200 collaborateurs.
Le MAYA MIA est un restaurant où l'authenticité de la cuisine italienne se marie avec l'élégance de la Côte d'Azur. Avec une carte inspirée des traditions italiennes, notre établissement met en avant des produits frais et de qualité, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Chaque plat est une invitation à savourer les meilleures saveurs de l'Italie, de la pasta maison aux recettes de saison revisitées.
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