Chef de Cuisine H/F DBR - Déborah Bourdiol Recrutement

Détail du poste

Notre hôtel de charme, véritable institution renommée, recherche pour son restaurant gastronomique un

CHEF DE CUISINE H/F

Service du soir

Vous serez le maître d'orchestre de notre cuisine, responsable de la création de la carte mettant en avant les saveurs des produits régionaux et de la saisonnalité. Vous bénéficierez d'une carte blanche pour exprimer votre créativité.
- Création de la carte gastronomique pour le service du soir, avec une attention particulière aux produits régionaux.
- Direction d'une brigade de 6 personnes, incluant un second, un chef de partie, un pâtissier, un commis de cuisine, et un plongeur.
- Gestion opérationnelle du service du soir avec environ 120 couverts par jour (carte + 1/2 pension).

Proposition de tapas pour l'apéritif, ainsi qu'une petite carte salade avec un commis dédié pour le service du midi.

Profil Recherché :
- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un contexte gastronomique.
- Passion pour la cuisine raffinée mettant en avant les produits régionaux et de saison.
- Capacité à diriger une équipe, encourager la créativité et maintenir des normes élevées.
- Diplôme CAP Cuisine exigé.

Contrat saisonnier du 15 avril 2025 au 31 octobre 2025.

Salaire attractif de 4000 € net, comprenant la nourriture et le logement.

Logement en F1 chambre et un grand salon/ cuisine mis à disposition.

Lieu de travail : Piana, offrant un cadre exceptionnel.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.