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Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Hopital de Puget Theniers

Puget-Théniers - 06

CDD

Résumé de l'offre

🕑 6 mois
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Les missions du poste

Entre mer et montagnes le Centre Hospitalier de Puget-Théniers (06) et l'ESMS d'Entrevaux (04), du Groupe Sophia Antipolis - Vallée du Var sont des établissements situés dans l'arrière-pays niçois, et proposent à ces futur(es) collaborateurs ou collaboratrices un cadre de vie agréable au pied des pistes de ski et à 1h des plages.

Ces deux structures à taille humaine sont composées pour le CH de PUGET THENIERS de :
- 6 lits de médecine
- 15 lits et places de Soins de Suite et de Réadaptation (SSR)
- 134 lits d'EHPAD
- 30 lits et places en Foyer d'Accueil Médicalisé (FAM, handicap adulte)
Et pour l'ESMS d'ENTREVAUX de :
- 66 places d'Hébergement permanent pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) dont un Pôle d'Activités et de Soins Adaptés (PASA)
- De 36 places d'un Service de Soins Infirmiers A Domicile (SSIAD)

Le Centre Hospitalier de PUGET-THENIERS recrute un CUISINIER (h/f) à temps complet. Le poste est à pourvoir dès que possible.

DEFINITION DU POSTE
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant larèglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

ACTIVITÉS

Comptage de la production
Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité
Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
Contrôle de la qualité des produits
Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions)
Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
Dressage des préparations culinaires
Élaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet
Élaboration des menus
Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie

SAVOIR-FAIRE

Accompagner une personne dans la réalisation de ses activités quotidiennes
Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques, dans son domaine decompétence
Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages, dans son domaine decompétence
Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou/et de contrôle, afférents à son métier
Créer des recettes, des préparations culinaires
Élaborer des plats
Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité
Travailler en équipe pluridisciplinaire.

Compétences spécifiques souhaitées

Poste nécessitant d'aller à la rencontre des résidents. Il fera donc appel à des qualités relationnelles appropriées au contact du patient ou du résident et de sa pathologie.
Communication orale, communication écrite.
Sens des responsabilités, diplomate, ponctuel(le).
Adaptabilité (changement d'horaires de dernière minute, changements de rythme en cas uniquement de nécessité.
Sens du contact, disponibilité et capacité d'écoute.
Discrétion (vous êtes soumis au secret professionnel)
Esprit d'équipe, grand sens pratique et sens de l'organisation.
Grande rigueur : respect des protocoles d'hygiène pour le nettoyage et le service.
Aptitude à prendre des initiatives, autonomie sur le poste.

DiplômeS :
CAP ou BEP de cuisine

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : Débutant accepté

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Bienvenue chez Hopital de Puget Theniers

CH de Puget-Théniers :
1EHPAD 134 lits
1 FAM 30 lits
Un service de médecine de 6 lits

CH d'Entrevaux :
1 service de SSR 15 lits
1 EHPAD 56 lits
1 PASA

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Puget-Théniers

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heure

Salaire brut estimé

22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heure

Estimation haute

24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heure

Cette information vous semble-t-elle utile ?

Merci pour votre retour !

Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F

Hopital de Puget Theniers

Puget-Théniers - 06
CDD

Publiée le 27/03/2025 - Réf : 190DFXQ

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

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