Commis - Commise de Cuisine H/F Caes Paul Langevin
Aussois - 73 CDD- 1 813,97 € / mois
- 🕑 4 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
*** SAISON ETE 2025 *** Possibilité de logement (en chambre individuelle) et restauration sur la base du tarif URSSAF
Poste à pourvoir du 23/06/25 au 05/10/2025.Candidature (CV + Lettre de motivation) avant le 20/04/25.
Situé aux portes du Parc de la Vanoise dans un cadre de vie très agréable, le Centre Paul Langevin (Village Vacances) à Aussois recrute pour la saison d'été / automne 2025 : Un / Une Commis-Commise de cuisine
Notre structure fonctionne à l'année, alternant l'accueil des familles avec l'accueil des séminaires. Le nombre de couverts/jour varie de 400 à 600. Matériel : Four Rational Frima H.Tech IVARIO ; sauteuse cuisson basse température ; matériel dernière génération.
Horaires de travail 07h30 / 13h30 puis 18h00 / 20h30, le plus souvent.
MISSIONS
Sous la responsabilité de la direction du centre, du Chef de cuisine et du Second de cuisine :
- Vous élaborez un buffet de « hors d'oeuvre » et de repas spécifiques (bébés, régime alimentaire) sous l'autorité du chef de cuisine
- Vous aidez la brigade de cuisine à la préparation, à la légumerie, à la plonge batterie et au service en self ou à l'assiette.
- Vous respectez et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP).
- Vous assurez le nettoyage des plans de travail et matériels de la cuisine.
- Vous participez à l'ensemble des tâches relatives à la préparation des repas
Qualités professionnelles :
- Savoir travailler seul.e et en équipe
- Esprit d'équipe et goût du contact humain (collaborateur - clients)
- Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des légumes frais.
- Autonomie dans la réalisation des tâches confiées
- Réactivité, Initiative
PROFIL
Formation : CAP de cuisine ou expérience professionnelle équivalente.
Expérience : Expérience souhaitée
Les Plus :
- Possibilité de logement en chambre individuelle et restauration sur la base du tarif URSSAF
- Minimum 1 jour et demi de congés par semaine (convention collective)
- Remboursement des frais de transport (véhicule personnel ou train), un aller/retour par contrat de travail
- Salle de Fitness à disposition
- Possibilité d'utiliser le matériel de montagne du centre gratuitement pendant les jours de congés et de participer aux activités organisées par le centre.
- Tarifs préférentiels sur les forfaits de ski saison Haute Maurienne Vanoise (350 kms de pistes dans 6 stations de ski), et d'autres prestataires de la station (piscine.)
- Chez nous, la fidélité est récompensée. Si vous souhaitez vous engager, devenez titulaire : la priorité d'embauche sur votre poste pour les saisons futures, possibilité d'avoir des financements pour des formations et le 13ème mois.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - Expérience similaire souhaité
Compétences : Éplucher des légumes et des fruits, Entretenir un outil ou matériel, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, qualités culinaires reconnues, maîtrise parfaite du chaud et du froid
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Aussois - 73
- CDD
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