Pâtissier - Pâtissière Confirmé H/F la Muriautine Gourmande
Les Mureaux - 78 CDI- 2 800 - 3 200 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Boulangerie artisanale et familiale, cherche un(e) Pâtissier/Pâtissière confirmé(e) pour intégrer sa brigade de 4 pâtissiers dynamiques.
- Réalisation de pâtisseries de qualité selon les recettes établies
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribution à la mise en place et au nettoyage du matériel et des locaux
- Expérience de 2 à 5 ans dans le domaine de la pâtisserie
- Connaissance des techniques de fabrication de pâtisseries
- Capacité à travailler en équipe.
Il s'agit d'un contrat de travail en CDI à temps complet.
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Caractéristiques des pâtes de pâtisserie, Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé...), Chaîne du froid, Conversion d'unités de mesure, Fermentation des pâtes à pâtisserie, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de congélation des aliments, Utilisation de machines de conditionnement, Utilisation de pétrin mécanique, Utilisation de sorbetière, Confectionner des pâtisseries, Confectionner des viennoiseries, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Préparer des glaces et des sorbets, Préparer une pâte de pâtisserie
Langues : Français souhaité
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Les Mureaux - 78
- CDI
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