Chef - Cheffe de Cuisine H/F Brasserie Stanislas
Nancy - 54 CDI- 2 008 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
La brasserie Stanislas située au centre ville de Nancy recherche son chef de cuisine (H/F)
Vos missions :
- Elaborer le plat du jour et la carte en fonction des saisons
- Gérer une équipe de 4 cuisiniers
- Réaliser les commandes
- Gérer les stocks
Vous aimez la cuisine traditionnelle et travailler des produits frais?
Vous serez autonome pour exprimer votre créativité.
Profil recherché :
- Minium 2ans d'expériences en tant que chef.
- Diplôme HACCP obligatoire
2 jours de repos consécutifs à définir
Capacité 140 couverts.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - cuisine
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Nancy - 54
- CDI
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