Chef Gerant H/F Abalone Caen
Dozulé - 14 CDISuper recruteur
Offre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 16 - 20 € / heure
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
L'agence ABALONE CAEN recrute pour l'un de ses clients, situé à Dozulé (14), un CHEF GÉRANT (H/F) en CDI, au sein d'une structure de restauration collective.
Vos missions principales :
- Gestion économique du site
- Contrôle et réalisation de la production pour 40 couverts midi et soir
- Management et Animation des équipes
- Relationnel clients et convives
- Respect des règles d'hygiène
Le profil recherché
Titulaire d'un CAP Cuisine (ou équivalent).
Une formation complémentaire (BEP, Bac Pro, BTS) en restauration ou en gestion de cuisine serait un plus.
Vous êtes capable de :
- Travailler en équipe
- Avoir une parfaite communication à l'écrit et à l'oral
- Adapter votre communication avec les clients
- Encadrer et animer une équipe
- Faire preuve de réactivité dans votre management
- Bien gérer les conflits
Vous avez des compétences en gestion : Suivi des budgets et des coûts de production, gestion des plannings de travail et de la répartition des tâches, capacité à proposer et mettre en oeuvre des menus équilibrés tout en respectant les contraintes budgétaires.
Vous avez des compétences techniques : Maîtrise des techniques culinaires et de la préparation de repas équilibrés, connaissance des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP), capacité à gérer les stocks, commandes et approvisionnements, connaissance des produits locaux et de saison, avec une préférence pour l'utilisation de produits frais. Expérience d'au moins 5 ans dans un poste similaire, de préférence en restauration collective.
Expérience en gestion d'équipe et en organisation de services de restauration obligatoire.
L'entreprise
On a un Job pour vous ! Abalone c'est votre partenaire Intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire, Formation et Alternance. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d'agences d'emploi en Europe, on vous accompagne au quotidien dans votre vie professionnelle. Echanger, découvrir, rencontrer...vous rencontrer ; c'est ce qui nous passionne et ça dure depuis plus de 30 ans !
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Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- Notre politique de télétravail
- Notre réponse aux candidats dans les 7 jours
Infos complémentaires
Salaire selon expérience
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