Cuisinier - Cuisinière H/F le Scoop du Vieux Lille
Lille - 59 CDI- 2 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Ce restaurant pratiquant une cuisine traditionnelle-régionale-bistronomique recherche pour un cuisinier Chef de partie
Vous avez pour missions :
- La préparation des ingrédients pour les plats
- La cuisson des aliments
- Le dressage des assiettes
- La veille sur les stocks
- L'entretien du poste de travail
Vous intégrerez une équipe de 12 personnes.
Vous travaillez sur 4 jours et bénéficiez d'un week-end de 5 jours par mois.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - comme cuisinier
Compétences : Production culinaire, Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Entretenir un outil ou matériel, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer des ustensiles de cuisine, Mettre en marche des équipements de cuisine, Aménager un poste et les conditions de travail, Préparer des plats culinaires, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Gérer les stocks, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Chef de partie.
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Lille - 59
- CDI
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