Chef Cuisinier H/F Optineris Perigueux
Périgueux - 24 Intérim- 12 - 14 € / heure
- 🕑 1 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
OPTINERIS PERIGUEUX recherche pour l'un de ses clients un(e) CHEF CUISINIER H/F secteur PERIGUEUX.
En tant que Chef cuisinier, vous aurez la responsabilité de diriger et de superviser l'ensemble des opérations culinaires au sein du restaurant. Vos principales missions incluent :
- Élaboration des menus : Créer des menus variés et innovants en accord avec les saisons et les tendances culinaires, tout en respectant les goûts et préférences des clients.
- Gestion des stocks : Superviser la commande des ingrédients, assurer la gestion des stocks et contrôler les approvisionnements afin de garantir la qualité et la fraîcheur des produits.
- Production culinaire : Préparer, cuisiner et présenter des plats de haute qualité en veillant à ce que chaque préparation réponde aux normes du restaurant.
- Encadrement de l'équipe de cuisine : Former, motiver et gérer le personnel de cuisine pour maintenir un environnement de travail dynamique et collaboratif.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité : S'assurer du respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Contrôle des coûts : Gérer le budget du service cuisine, optimiser les coûts tout en garantissant le maintien de standards culinaires élevés. Première expérience en tant que chef cuisinier H/F
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
- Périgueux - 24
- Intérim
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