Responsable de Salle H/F L'osmose
Pleudihen-sur-Rance - 22 CDD- 2 179 - 2 436 € / mois
- 🕑 5 mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre d'un remplacement de congé maternité, vous serez seul(e) en charge d'une petite salle de 16/20 couverts en restauration gastronomique.
Cela implique une certaine polyvalence :
- Ménage et mise en place/repassage du linge de table
- Gestion et optimisation des réservations
- Service minutieux
- Accueil physique et téléphonique
- Connaissance en vins et produits
- Gestion du bar
- Plonge
- Curiosité, autonomie, réactivité, organisation
- Commandes
Nous proposons une cuisine gastronomique de saison élaborée à partir de produits frais, et un service attentive et délicat dans une ambiance chaleureuse et confortable.
Une maîtrise de l'anglais serait un plus. Une expérience de minimum 2 ans à un poste similaire est demandée.
Si vous souhaitez vous investir le temps d'une saison dans un établissement de qualité, ce poste est fait pour vous.
Travail en coupure du Vendredi au Mardi. Fermeture Mercredi et Jeudi.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Techniques du service en salle, Connaissance des vins et accords mets-vins, Gestion des relations clientèle, Accueillir le client et l'installer, Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Contrôler l'état des stocks, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Gérer les stocks, Gérer une caisse, Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés, Maintenir un haut niveau de service client, Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Réaliser un service en salle, Respecter les standards de service de l'établissement, Saisir une commande sur informatique, Veiller à la satisfaction du client
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Pleudihen-sur-Rance - 22
- CDD
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