Chef de Partie H/F les Viviers
Gujan-Mestras - 33 CDD- 2 100 € / mois
- 🕑 2 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Repas Lundi de repos, mercredi matin, et samedi.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois - A minima 1 saison
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Bienvenue chez les Viviers
Le restaurant Les Viviers est Maitre restaurateur et a été créé dans un établissement ostréicole en 1981. Nous sommes ravis de vous accueillir dans notre établissement avec terrasse bio-climatique, offrant une vue imprenable sur les eaux scintillantes de Gujan-Mestras. Imaginez-vous déguster des plats exquis où la gastronomie, la nature et la beauté des paysages se conjuguent pour créer des moments inoubliables.
- Gujan-Mestras - 33
- CDD
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