Pizzaïolo - Pizzaïola H/F Pôle Emploi
Montpellier - 34 CDI- 1 801,80 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne et maîtrisez la préparation de pizzas et de pâtes fraîches artisanales ? Rejoignez notre pizzeria située à Montpellier, spécialisée dans les pizzas et pâtes faites maison, en tant que Pizzaiolo (H/F) en CDI !
Vos missions :
Préparer et cuire des pizzas artisanales dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement
Confectionner et étaler la pâte à pizza à la main
Préparer des pâtes fraîches maison
Assurer la gestion des cuissons et du four
Participer à la mise en place et à l'entretien du poste de travail
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché :
Expérience exigée de 5 ans minimum en tant que pizzaiolo
Maîtrise des techniques traditionnelles de fabrication de pizzas et pâtes fraîches artisanales
Capacité à travailler en autonomie et en équipe
Rigueur, rapidité et passion pour la cuisine italienne
Conditions de travail :
CDI - 35h/semaine
Horaires :
Mardi au dimanche : 10h-14h et 18h-23h
Samedi et dimanche : uniquement le soir
Si vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une pizzeria artisanale et dynamique, envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Caractéristiques des pâtes fraîches, Modes de cuisson des aliments, Procédures d'encaissement, Sensibilisation aux allergies alimentaires, Techniques de conservation des aliments, Types de pâtes à pizza, Utilisation d'équipements de cuisine professionnels, Cuire une pizza au four, Former une pâte à pizza, Réaliser une garniture alimentaire, Accueillir, orienter, renseigner un public, Assurer la gestion administrative d'une activité, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Conditionner des produits, Définir des besoins en approvisionnement, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Mélanger des produits et ingrédients culinaires, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Organiser le traitement des commandes, Préparer des plats culinaires, Procéder à l'encaissement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Réserver une pâte, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Vendre une prestation ou un produit
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Montpellier - 34
- CDI
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