Alternance Viticulture - Oenologie H/F Vitijob

Détail du poste

Le Domaine du Rieu Frais est un domaine familial de 40ha de vigne en Agriculture Biologique et pratiquant la Biodynamie. Chaque année nous produisons au alentour de 2000hl de vin commercialisé soit en bouteille ou BIB. Nous vous proposons de participer activement à l'ensemble des travaux de viticulture et au chai :
- Travaux au vignoble (conduite engins, palissage, effeuillage, biodynamie...).
- Travail du chai et de la cave (vinification, filtration, mise en bouteille...).
- Et divers autres travaux. En contact avec l'ensemble du personnel technique et sous la responsabilité du gérant, le ou la stagiaire participera à toutes les étapes de vinification (controles de maturité, suivi des vinifications, travail de cave, assemblage...). Il ou elle suivra également les mises en bouteille, la préparation des commandes, l'ensemble de la traçabilité et participera aux travaux dans le vignoble selon les besoins. Accompagner le vigneron dans les prises de décision. Un stage particuliérement immersif, parfait pour de futurs chef d'entreprise.