Cuisinier - Corsavy H/F Fonction publique Hospitalière

Détail du poste

Vous assurerez la production des repas du lundi au dimanche. Vous serez en charge de la préparation des plats pour les différents services, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Les missions :
- Préparer les repas en fonction des menus établis à partir de produits bruts. (30 déjeuners et 30 diners par jour)
- Respecter les normes HACCP (hygiène et sécurité alimentaire).
- Organiser la production en liaison froide pour le week-end.
- Veiller à la gestion des stocks et à la qualité des produits.
- Maintenir une cuisine propre et ordonnée.
- Travailler en autonomie

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Profil recherché :
- CAP Cuisine ou diplôme équivalent.
- Une expérience significative en cuisine de collectivité.
- Connaissance et maîtrise des normes HACCP et de sécurité alimentaire

Conditions d'exercice de l'emploi :
- Rattachement hiérarchique au cadre du service.
- Quotité de temps de travail : 35h00
- RTT
- Sens de l'organisation
- Rigueur
- Autonomie
- D'adaptabilité
- Permis B indispensable. (Boite manuelle)

Candidature :

Envoyer CV et lettre de motivation à : ****@****.**