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Cuisinier - Cuisinière H/F le Clos Cerdan

La Cabanasse - 66
CDD
Résumé de l'offre
  • 🕑 7 mois
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Bac +2
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Vous assurerez un poste de cuisinier(ère expérimenté(e (travail en petite équipe). Vous disposez des connaissances techniques notamment pour l'élaboration des entrées froides, des entrées chaudes, cuissons, des garnitures, des plats cuisinés, des grillades...
Connaissance exigée des normes HACCP et autonomie requise sur le poste,
Cuisine traditionnelle à l'accent catalan. Recherche de finesse et de raffinement.
Votre profil :
Vous êtes source de proposition, avec un intérêt prononcé sur la cuisine bistronomique et tendance.
Vous disposez soit du CAP/BEP cuisine, soit d'une expérience sur le poste de cuisinier(ère (2 ans minimum).
possibilité de logement
prise de poste le 17/04/2025 jusqu'au 25/10/2025

Le profil recherché

Experience : 2 An(s)

Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Cuisine des spécialités régionales françaises, Législation alimentaire, Procédures de cuisson sous vide, Procédures de la marche en avant, Régimes alimentaires, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Transmettre une technique, un savoir-faire, Normes HACCP, Sens du travail en équipe & de la complémentarité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Bienvenue chez le Clos Cerdan

HôteL-Restaurant-Spa situé en Cerdagne : 60 chambres et 20 suites-appartements. Situation : à Mont-Louis, proche de Font-Romeu et des Angles, à proximité de l'Espagne et de l'Andorre.
Etablissement familial situé en montagne.

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à La Cabanasse

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Estimation basse

21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heure

Salaire brut estimé

22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heure

Estimation haute

24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heure

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Cuisinier - Cuisinière H/F
le Clos Cerdan
  • La Cabanasse - 66
  • CDD
Publiée le 25/03/2025 - Réf : 190BKFB

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