Second de Cuisine H/F le Lift
Orléans - 45 CDI- 2 600 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Au sein d'un restaurant gastronomique, vous êtes en capacité de manager une brigade de 12 personnes.
L'établissement fait en moyenne 40 couverts par service et 80 le week-end.
Vos congés : 2 jours 1/2 consécutifs et fixes.
Le profil recherché
Experience : 4 An(s) - EN CUISINE
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Concevoir un menu, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Superviser la préparation des produits culinaires, Animer, coordonner une équipe, Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Orléans - 45
- CDI
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