Cuisinier - Cuisinière H/F Châlet Ceillac
Ceillac - 05 CDI- 2 100 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
LE CHALET « LES MELEZES », SITUE AU CŒUR DE CEILLAC, VOUS ACCUEILLE POUR RESPIRER L'AIR PUR DE LA MONTAGNE ET VIVRE AU RYTHME DE CE PETIT VILLAGE HAUT-PERCHE. CHARMANT VILLAGE DE MONTAGNE DE 260 HABITANTS NICHE A 1 640 M D'ALTITUDE ET SITUE DANS LE PARC NATUREL DU QUEYRAS, A PROXIMITÉ DE LA FRONTIÈRE ITALIENNE.
VOTRE CONTRIBUTION AU SEIN DE NOTRE COLLECTIVITÉ
Pour sa mission principale, en cuisine (période haute), il/elle aura la responsabilité de :
- Concevoir des menus collectifs et élaborés selon la typologie du groupe accueilli.
- Confectionner et préparer les repas ou paniers repas : fabrication et cuissons des mets, sauces, etc.
- Vérifier, nettoyer, décontaminer et entretenir les matériels de cuisine
- Garantir le bon résultat des auto-contrôles alimentaires
- Encadrer du personnel de cuisine : organiser et contrôler le travail
- Gérer les stocks
- Calculer les coûts et prix de revient en collaboration avec le gestionnaire
- Commander, réceptionner et contrôler les livraisons alimentaires
- Intervenir sur les activités liées à la plonge
En période dite « Basse » (hors présence usagers), il aura en charge d'entretenir le patrimoine selon ses habilitations techniques et compétences.
NOUS SOMMES FAITS POUR COLLABORER
Vous connaissez les métiers de la restauration collective et la méthode HACCP. Vous avez des compétences liées au métier de cuisinier. Vous aimez travailler en équipe, savez encadrer la vôtre avec rigueur et bienveillance. Vous êtes organisé, polyvalent et disponible. Vos qualités relationnelles n'échappent à personne. Vous contribuez par votre bonne humeur et vos idées à l'épanouissement de notre collectivité !
AVANTAGES EN NATURE : HÉBERGEMENT, RESTAURATION ET LINGERIE
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Technicien
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Châlet Ceillac
La Ville de Gennevilliers, commune de 48 000 habitants, porte l ambition d inventer un nouvel art de vivre populaire pour et avec les habitants.
Transition écologique, éducation, émancipation, solidarité nous animent.
Premier port fluvial de France et forte de ses 41 000 emplois, la ville de Gennevilliers est parmi les plus dynamiques des Hauts-de- Seine.
Facilement accessible en transport en commun (Métro, RER, tramway), à 10 minutes de Paris.
- Ceillac - 05
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Cuisinier
- Emploi Restauration
- Emploi Gap
- Emploi Briançon
- Emploi Embrun
- Emploi Veynes
- Emploi Guillestre
- Emploi Tallard
- Emploi La Salle-les-Alpes
- Emploi Saint-Chaffrey
- Emploi Les Orres
- Emploi Chorges
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Employé de restaurant
- Emploi Second de cuisine
- Emploi Chef de partie
- Entreprises Restauration
- Entreprises Cuisinier
- Entreprises Ceillac
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
- Emploi Hôtellerie restauration
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}