Chef de Partie H/F au Wagon
Vernosc-lès-Annonay - 07 CDI- 11,88 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le restaurant AU WAGON recherche un Chef de Partie H/F expérimenté et autonome pour rejoindre leur brigade. Le candidat idéal maîtrisera les postes chaud et froid, participera à l'élaboration des menus, gèrera les stocks et les commandes fournisseurs, et accomplira toutes les tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine.
Responsabilités principales :
- Créer des menus en collaboration avec le chef
- Assurer la préparation et la production des plats sur les postes chaud et froid
- Gérer les stocks, passer les commandes auprès des fournisseurs et assurer la réception des marchandises
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'entretien et au nettoyage des postes de travail et des équipements
Vous avez une expérience avéré de 5 ans en tant que Chef de partie ou poste similaire, une excellente maîtrise des techniques culinaires et des processus de cuisine. Vous avez la capacité à travailler efficacement sous la pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Vous travaillez du mercredi au dimanche.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Vernosc-lès-Annonay - 07
- CDI
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