Chef Boulanger - Cheffe Boulangère H/F Maison Braissand
Les Allues - 73 CDI- 4 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un Chef Boulanger (H/F)à Méribel en Savoie.
Poste à pourvoir début juin 2025
À propos de nous :
Notre boulangerie artisanale depuis 1950, reconnue pour la qualité de ses produits et son engagement envers le savoir-faire traditionnel, recherche un(e) Chef Boulanger passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger notre équipe de production.
Missions principales :
*Superviser et organiser la production quotidienne de pains
*Assurer le respect des recettes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
*Gérer une équipe de 4 à 7 boulangers (formation, répartition des tâches, suivi de la production).
*Innover et proposer de nouvelles créations tout en respectant notre identité artisanale.
*Gérer les commandes de matières premières et veiller à la bonne gestion des stocks.
*Contrôler la qualité des produits finis et garantir leur excellence.
Profil recherché :
*Diplôme en boulangerie (CAP, BP, ou équivalent) avec une expérience confirmée d'au moins 5 ans.
*Maîtrise des techniques de panification artisanale et des levains naturels.
*Expérience en gestion d'équipe et leadership avéré.
*Capacité d'organisation et sens des responsabilités.
*Créatif(ve) et passionné(e) par l'artisanat boulanger.
Avantages
*Équipe dynamique et ambiance conviviale.
*Réduction sur les produits de la boulangerie.
Nous avons hâte de vous rencontrer et de partager notre passion avec vous !
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
- Les Allues - 73
- CDI
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