Cuisinier - Cuisinière H/F Sarl Bruno Chartron
Saint-Donat-sur-l'Herbasse - 26 CDI- 2 059 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Restaurant gastronomique familial depuis 1984 recherche son-a prochain-e Demi- Chef de partie cuisine F/H proposant une cuisine locale composée de produits régionaux qui se retrouvent sur une carte fraîche, conviviale et élégante.
Vos missions :
- Aider à l'élaboration des recettes et menus avec le Chef,
- Assurer la préparation des mets,
- Vérifier les stocks,
- Assurer les préparations et l'envoi des plats de votre partie,
- Respecter et faire respecter les mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP,
- Former les commis et stagiaires
- Animer et organiser le travail des commis et des stagiaires
- Gérer les stocks et la logistique de votre partie,
- Transmettre les informations nécessaires aux prises de commandes.
Profil recherché :
- Vous êtes diplômé(e) en Cuisine, d'une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire dans un hôtel de luxe ou restaurant gastronomique. Une expérience en restaurant étoilé est un plus !
- Vous êtes passionné par la cuisine, dynamique, doté(e) d'une excellente présentation, d'une ouverture d'esprit.
- Vous avez un sens développé de la créativité, une capacité d'adaptation et une aisance relationnelle.
- Vous êtes soignée, vif.ve et attentif.ve.
- Vous êtes dotée d'un bon esprit d'équipe.
Autres informations :
Perspectives d'évolution
Rémunération : à définir selon profil et expérience
Avantage : 3 jours repos consécutifs, repas sur place, mutuelle
Horaires en coupures
- Travail en journée
- Travail en soirée
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Sarl Bruno Chartron
Restaurant gastronomique spécialisé dans les truffes, implanté dans la Drôme des collines depuis plusieurs générations, l'établissement compte également 8 chambres pour parfaire un séjour dans notre belle région !
Pendant la saison estivale, une belle terrasse extérieure, avec une fontaine, offre un moment de détente à nos convives.
- Saint-Donat-sur-l'Herbasse - 26
- CDI
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