Demi-Chef de Partie H/F Groupe Agir A-M
Brem-sur-Mer - 85 CDI- 2 300 - 2 400 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Les missions du poste
ETABLISSEMENT
Restaurant gastronomique très joli cadre près des Sables d'Olonne, tenu par un jeune chef étoilé à la cuisine colorée et raffinée.
LE POSTE :
Un Chef de partie (H/F) en CDD soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de Cuisine.
Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité.
Capable d'anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillante auprès de la petite équipe.
Le profil recherché
Autonome et volontaire, vous êtes amoureux des beaux produits et passionné de cuisine. Vous aurez à coeur de satisfaire des clients exigeants, qui viennent se restaurer dans une ambiance chic et détendue.
Vous possédez idéalement une expérience réussie au même poste dans un établissement gastronomique et/ou étoilé Michelin.
Il est indispensable d'avoir une bonne capacité d'écoute et l'envie de travailler dans un environnement constructif.
Infos complémentaires
- Salaire entre 2 300€ et 2400€ /mois
- 2 jours de repos / semaine (Dimanche + lundi) congés 1sermaine en Juin - jours de repos durant saison juillet/août dimanche + lundi
- Poste logé avec participation (entre 150 et 300€) à pourvoir rapidement.
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Brem-sur-Mer - 85
- CDI
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