Pâtissier H/F les Granges de Sauternes
Sauternes - 33 CDI- 2 365 - 2 615 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
A Sauternes, au coeur du village, « Les Granges » recherche pour l'ouverture de son restaurant et son bar à vins, leur pâtissier H/F.
Ancienne grange réhabilitée, ce lieu original reflète nos valeurs : partage, tradition et excellence, et proposera une cuisine Française authentique et généreuse qui s'accorde avec ce patrimoine unique.
Responsabilités
- Réaliser et dresser des desserts selon les recettes et les standards de l'établissement.
- Réaliser et dresser des plats courants du restaurant.
- Participer à la création et à l'amélioration des desserts et pâtisseries de la carte.
- Réalisation parfaite des techniques de base culinaires
- Respect des normes HACCP et assurer le nettoyage des locaux et du matériel
Profil recherché
- Vous avez une expérience significative en pâtisserie et en cuisine, idéalement dans un restaurant réputé
- Rigoureux(se), organisé(e) et impliqué(e)
- Vous avez une envie d'apprendre, de transmettre et de grandir au sein d'un projet ambitieux
Ce que nous offrons :
- Poste à pourvoir à partir de 12 mai 2025
- Salaire net : 1850-2050€ net / mois selon expérience -
- Contrat CDI - plein temps 39h - heures supplémentaires payées
- 2,5 jours de repos / semaine - Un dimanche midi travaillé par mois.
- Mutuelle prise en charge à 100%
- Pourboires
- Repas inclus lors des présences au poste de travail
- Type d'emploi : Temps plein, CDI
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Sauternes - 33
- CDI
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