Chef - Cheffe de Cuisine H/F Hotel des Sports
La Chapelle-en-Vercors - 26 CDD- 2 308 - 2 564 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons notre nouveau cuisinier/cuisinière :
Notre hôtel restaurant, situé au coeur du Vercors, souhaite offrir une cuisine traditionnelle de qualité. Nous aimons offrir une expérience culinaire conviviale et authentique à notre clientèle.
Les qualités essentielles pour ce poste sont l'envie de cuisiner, l'autonomie, l'organisation et la gestion du stress.
En tant que cuisinier / cuisinière, vous serez responsable de la préparation et de la réalisation des plats, en garantissant la qualité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos principales missions incluent :
- Préparer, cuisiner et dresser les plats conformément aux recettes et standards de l'établissement
- Participer à l'élaboration de menus et proposer des idées pour renouveler la carte
- Assurer une présentation soignée et attrayante des plats
- Gérer les approvisionnements : vérifier les stocks, réceptionner les livraisons et contrôler la qualité des produits
- Respecter strictement les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité en cuisine
- Maintenir l'espace de travail propre et organisé
- Collaborer avec l'équipe (serveur, barman etc) pour garantir un service fluide et de qualité
Poste à pourvoir à partir du 2 avril. Salaire selon expérience.
Vous aurez toujours au minimum 1.5 jours de repos consécutifs même en juillet-aout.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
- La Chapelle-en-Vercors - 26
- CDD
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