Second de Cuisine H/F Family Camp
La Souterraine - 23 CDD- 11,88 - 12,80 € / heure
- 🕑 5 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à partager de nouveaux défis ?
Nous avons le poste idéal pour vous !
Rejoignez notre équipe passionnée et dynamique.
Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine confirmé(e) dynamique et motivé(e) pour recruter, former et motiver notre équipe en cuisine.
Vos missions seront les suivantes :
1. PREPARATION DES PLATS
Préparer et cuisiner une variété d'aliments en suivant les recettes établies.
Seconder le schef de cuisine
2. GESTION DES RESSOURCES ET DES BESOINS
Anticiper l'évolution des besoins.
Contrôler la gestion des matières premières.
Gérer les stocks de la cuisine.
3. HYGIENE ET SECURITE
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Point pratique :
Cette opportunité est un CDD saisonnier temps plein en 35h avec modulation du temps de travail. D'Avril à septembre
A pourvoir de mars à septembre.
La rémunération dépendra de votre expérience et de vos compétences.
Possibilité de logement sur place.
Votre savoir-faire :
Titulaire d'un CAP/BEP cuisine, vous possédez une expérience significative dans la restauration.
Vous êtes compétent(e) en gestion des stocks et maîtrisez les outils informatiques de base.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 Mois
Compétences : Dresser des plats pour le service, Conditionner des produits, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Evacuer et trier des déchets, des produits, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Innover dans la présentation des plats et des menus, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Family Camp
Camping 3*** situé au bord de l'étang du cheix avec une brasserie restaurant ouvert de MAI à SEPTEMBRE, site très calme avec une équipe unie pour la réussite de la saison
- La Souterraine - 23
- CDD
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