Ouvrier Charcutier - Ouvrière Charcutière H/F mon Cochon Charcuterie Paysanne
Plaisance - 24 CDD- 1 930 € / mois
- 🕑 6 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Une équipe de 5 personnes est rattachée au site de Brugnac (administration, livreurs, agent de production, agent d'entretien) et 12 personnes en transformation sur le site de Plaisance (resp. production, resp. qualité, bouchers, opérateurs charcuterie crue, cuite, conditionnement, préparation de commandes).
Vos missions :
- Emballage des produits : mise en poche et mise sous vide selon un cadencier de commande
- Aide en cuisine (boudin, rôtis cuits, cuisson jambons blancs)
- Aide en production froide et saucisserie
- Nettoyage des locaux (en équipe) en fin de journée
Vos compétences et qualités : rigueur, organisation, autonomie, prise d'initiative, goût pour les bons produits, esprit d'équipe.
Vous travaillez le Lundi, Mardi, Mercredi et Jeudi (de 07h00 à 17h00 avec 1 heure de coupure au déjeuner).
CDD à pourvoir pour la saison, jusqu'à fin septembre 2025.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - en agroalimentaire
Compétences : Traçabilité des produits, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Chaîne du froid, Mise en conserve, Modes de cuisson des aliments, Réaliser le fumage d'une viande, Réaliser la salaison d'une viande, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...), Manipuler des équipements de cuisine
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Préparation industrielle de produits à base de viande
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Plaisance - 24
- CDD
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