Barman H/F Grand Mess Clermont-Ferrand
Clermont-Ferrand - 63 CDI- 2 200 - 2 201 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Les missions :
1-Service et vente
* Accueillir le client
* Promouvoir des produits auprès des clients
* Prendre les commandes des clients et leur servir
* Analyser les ventes pour ajuster les stocks
* Produire des cocktails et boissons diverses
* Réaliser des boissons à la demande du client en suivant les fiches techniques établie
* Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations
* Renseignement du client sur les activités de l'établissement
* Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues
2-Nettoyage, rangement et hygiène
* Réceptionner, contrôler et stocker les denrées
* Réaliser des inventaires journaliers et périodiques
* Mettre en place les produits, matériels et support de vente
* Contrôler la bonne tenue du comptoir et de la salle
* Vérifier quotidiennement les équipements et le matériel
* Approvisionner les consoles et les meubles réfrigérés
* Débarrasser les tables et le comptoir et les nettoyer par la suite
* Effectuer la plonge de la verrerie
* Assurer le nettoyage du bar
* Réapprovisionner le bar des produits manquant pour l'équipe suivante
* Sortir les poubelles et faire les vides à la fin du service
* Respecter les règles d'hygiènes et de sécurités alimentaires
Vous êtes un(e) Barman (H/F) expérimenté(e) et passionné(e) de bons produits, en quête d'innovation et d'excellence permanente.
Vous aimez créer, innover et surtout partager votre passion pour la mixologie et vous disposez d'une expérience.
Vous avez un état d'esprit positif et partagez les valeurs de notre groupe familial.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
- Clermont-Ferrand - 63
- CDI
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