Chef de Partie H/F DH Consulting
Pégomas - 06 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
DH CONSULTING recrute pour son partenaire situé à PEGOMAS (06580) un CHEF DE PARTIE (CDI)
Restaurant traditionnel / Ouvert à l'année
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie en CDI pour rejoindre la brigade d'un restaurant traditionnel !
L'établissement :
- Cuisine traditionnelle
- Environ 160 couverts/jour (dont 80-100 couverts en moyenne le midi)
- Un service rapide et efficace le midi (45-50 min pour les clients)
Le profil idéal :
- Préparer et organiser vos mises en place
- Gérer vos stocks et assurer le réapprovisionnement
- Signaler tout manquement au chef et au second
- Appliquer les fiches techniques du Chef avec rigueur
- Maîtriser les cuissons
- Être organisé
- Tenir le rythme et la pression des services intenses
Ce qui est proposé :
- CDI - 39h/semaine
- Poste en coupure
- 2 jours 1/2 de repos par semaine
Votre localisation idéale : Idéalement situé(e) à 8-10 km maximum de Pégomas pour un meilleur équilibre vie pro/perso.
CE POSTE NE DISPOSE PAS DE LOGEMENT
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Aménager un poste et les conditions de travail, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Éplucher des légumes et des fruits, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Préparer les viandes et les poissons
Permis : A1 - Motocyclette <= 125 cm3 souhaité, B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez DH Consulting
Conseil et accompagnement stratégique - Recrutement - Audit - Création de menus - Estimation et analyse des coûts - Gestion P&L - Réseaux sociaux - Stratégie marketing - Gestion Administrative - et autres services.
Votre partenaire stratégique pour l'excellence opérationnelle.
Consultant Hôtellerie Restauration.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Pégomas
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 105 € / an 2 009 € / mois 13,24 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureEstimation haute
29 400 € / an 2 450 € / mois 16,15 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Pégomas - 06
- CDI
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