Second de Restaurant Scolaire - 31H30 - Chenove H/F Fonction publique Territoriale
Chenôve - 21 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le.la second.e de restaurant scolaire assiste la responsable dans la réception et la distribution des repas.
Il.elle assure aux enfants accueillis un moment de convivialité, répondant ainsi au besoin des familles.
Il.elle assiste la responsable dans le respect du plan de maîtrise sanitaire (HACCP) et des protocoles alimentaires individuels (PAI).
Mission 1 : Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire en lien avec la responsable du restaurant scolaire
Assurer le respect des règles et des protocoles d'hygiène du plan de maîtrise sanitaire (HACCP).
Participer au bon déroulement et aux bons résultats des audits et prélèvements de surface effectués par le laboratoire de Côte d'or.
Participer à l'entretien et à la désinfection des locaux, du matériel et du linge.
Réaliser les inventaires et prévoir les commandes de produits et matériels professionnels.
En cas d'absence de la responsable, alerter en cas de dysfonctionnement ou d'insécurité.
Mission 2 : Co-gérer le fonctionnement du restaurant scolaire
Réceptionner et contrôler les repas livrés par le prestataire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Contrôler toutes températures indiquées dans le plan de maîtrise sanitaire.
Remplir l'ensemble des documents obligatoires réglementés par le plan de maîtrise sanitaire.
Assurer la distribution des repas après avoir vérifié la mise en place des salles et assuré le fonctionnement des appareils professionnels de restaurant.
Mission 3 : Co-piloter l'équipe de restauration
Faire respecter les règles d'hygiène et de vie du restaurant scolaire au personnel de restauration et d'entretien.
Travailler en équipe.
Faire remonter tout dysfonctionnement au responsable de site.
Mission 4 : Entretenir les locaux, Gérer le matériel et les produits d'entretien
Activités :
Décaper, rénover, désinfecter diverses surfaces.
Trier et évacuer les déchets courants.
Préparer le matériel nécessaire à l'exécution de l'activité.
Organiser le stockage des produits d'entretien et du matériel.
Contrôler l'approvisionnement en matériel et en produit.
Le profil recherché
Savoirs :
Plan de maîtrise sanitaire, HACCP, les 5 M.
Environnement des collectivités territoriales, organisation et fonctionnement des services de la Ville.
Réglementation en vigueur.
Rythmes scolaires et des différents temps périscolaires.
Règles d'hygiène et de sécurité.
Procédure d'évacuation des locaux.
Compétences rédactionnelles.
Savoir-faire :
Organiser son travail.
Recenser, planifier, rationaliser.
Gérer les urgences.
Ressources comportementales :
Sens du service public, de l'accueil et du respect de l'usager.
Adaptation, polyvalence, disponibilité, anticipation, discrétion, rigueur, fiabilité.
Travail en équipe, capacité d'écoute et relationnelles.
Technique de communication.
Infos complémentaires
Non renseigné
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Chenôve
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
30 800 € / an 2 567 € / mois 16,92 € / heureSalaire brut estimé
37 000 € / an 3 083 € / mois 20,33 € / heureEstimation haute
47 300 € / an 3 942 € / mois 25,99 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Chenôve - 21
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Directeur de restaurant
- Job Restauration
- Job Dijon
- Job Beaune
- Job Semur-en-Auxois
- Job Châtillon-sur-Seine
- Job Auxonne
- Job Montbard
- Job Saulieu
- Job Quetigny
- Job Pouilly-en-Auxois
- Job Nuits-Saint-Georges
- Job Cuisinier
- Job Serveur
- Job Commis de cuisine
- Job Employé de restaurant
- Job Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Directeur de restaurant
- Entreprises Chenôve
- Job Restaurant
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Hôtellerie restauration
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}