Responsable Bar à Saint Uze en CDD H/F Brasserie du Loup Blanc
Saint-Uze - 26 CDD- 🕑 5 mois
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
La Brasserie coopérative du Loup Blanc recherche un Chef Barman/Barmaid (Responsable Bar) pour sa guinguette.
Poste à pourvoir de début mai à la mi-Octobre en CDD, à temps complet 42H par semaine.
Vos jours de travail sont : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi et Samedi.
Nous recherchons une personne dynamique avec de l'expérience pour gérer le bar de notre guinguette.
En plus des tâches habituelles d'un bar (accueil, service, encaissement, nettoyage...), vous aurez pour responsabilité :
- Entretien du bar et de son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre (respect des normes d'hygiène)
- Gestion de l'approvisionnement des stocks (fûts, produits des planches apéros, soft, cocktail.)
- Veiller à la bonne application des horaires de fermeture et la gestion des clients
- S'assurer d'une ambiance familiale et de guinguette (Musique)
- Rechercher des améliorations pour la clientèle
- Contribuer à maintenir un environnement de travail positif et collaboratif, en travaillant en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - responsabilité/gestion bar
Compétences : Gestion des plaintes clients, Normes de sécurité sanitaire, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Accueillir le client et l'installer, Réaliser un service en salle, Assurer la maintenance de base du matériel de bar, Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar, Définir des besoins en approvisionnement, Gérer une caisse, Innover avec de nouvelles techniques de mixologie, Optimiser l'agencement du bar, Prendre une commande client, Procéder à l'encaissement, Surveiller la qualité des boissons servies, Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Fabrication de bière
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Saint-Uze - 26
- CDD
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