Chef de Partie H/F Db Recrutement
La Croix-Valmer - 83 CDD- 3 100 - 3 200 € / mois
- 🕑 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Restaurant de plage proposant une cuisine méditerranéenne à base de produits frais recherche un CHEF DE PARTIE CHAUD H/F.
L'établissement a une capacité d'accueil de 250 couverts par jour en moyenne en pleine saison. La brigade se compose de 11 personnes. Vous êtes confirmé au poste chaud (burger, entrecôtes et fritures/ poissons grillés) vous avez l'expérience du rythme saisonnier.
La carte propose une cuisine méditerranéenne alliant les produits de saison et de région (bio et circuits courts). La cuisine se veut simple et joliment dressé dans l'assiette (carte de salades, viandes et poissons au grill ou plancha)
Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité.
Profil recherché
- Contrat saisonnier de 01/06 au 31/08, extension de contrat possible sur septembre
- Contrat 42h
- Salaire de 2700 € net, CP compris
- Horaires : 1 jour de repos / 3 jours en coupures / 3 jours en continus (soit du matin ou du soir)
- Poste logé en chambre seul en colocation
Voiture obligatoire
La croix valmer - 83
Le profil recherché
Experience : 4 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Db Recrutement
Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration
- La Croix-Valmer - 83
- CDD
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