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Cuisinier - Cuisinière H/F LG

Lille - 59

CDI

Résumé de l'offre

1 855 - 1 950 € / mois
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Restaurant traditionnel spécialités vietnamiennes à la carte
44 couverts par service maximum (possibilité 2 services midi et soir)
Vous maitrisez les spécialités vietnamiennes : nems, crêpes, soupes, plats sautés, gâteaux...
Un minimum de connaissance de la langue vietnamienne est nécessaire.
Travail à temps plein du mardi midi au samedi soir.
Restaurant fermé le dimanche et le lundi midi.
Vous travaillez en coupure midi et soir.

Le profil recherché

Experience : 1 An(s)

Compétences : Chaîne du froid, Connaissance des épices et herbes, Cuisine du monde, Gestion de la qualité des produits, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Assurer la propreté de la zone de travail, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Evacuer et trier des déchets, des produits, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues : Vietnamien souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Bienvenue chez LG

Restauration traditionnelle
Restaurant de spécialités vietnamiennes

Cuisinier - Cuisinière H/F

Lille - 59
CDI

Publiée le 25/03/2025 - Réf : 189ZTFL

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