Chef de Cuisine en Collectivité H/F Job & Box
Cherbourg-en-Cotentin - 50 IntérimSuper recruteur
Offre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 13 - 16 € / heure
- 🕑 11 mois
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recrutons pour notre client entreprise de restauration collective, un.e chef.fe de cuisine en collectivité.
Vos missions :
- Élaborer les menus en collaboration avec la direction
- Superviser et participer à la préparation des repas.
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la variété des plats.
- Encadrer et animer l'équipe de cuisine (cuisiniers, commis, plongeurs, etc.).
- Former et sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité.
- Gérer les commandes et relations avec les fournisseurs (choix, négociation, suivi).
- Superviser les livraisons et contrôler la qualité et la quantité des marchandises reçues.
- Assurer la gestion des stocks pour éviter les ruptures ou les surstocks.
- Réaliser les inventaires réguliers et optimiser la rotation des produits.
- Garantir l'application des normes HACCP.
- Veiller à l'entretien et au bon fonctionnement des équipements de cuisine.
Savoir utiliser les logiciels de gestion pour :
- Élaborer et suivre les fiches techniques des plats.
- Gérer les commandes et les stocks.
- Assurer la traçabilité des produits.
- Suivre les tableaux de bord liés aux coûts (matières premières, main-d'oeuvre, etc.).
Lieu : Cherbourg-en-Cotentin
Rémunération : entre 13EUR et 16EUR
Horaires : Journée + Week-end 1/2
Le profil recherché
Nous recherchons un profil avec une expérience en collectivité idéalement dans un poste similaire.
*Excellentes compétences en cuisine collective.
*Maîtrise des outils informatiques de gestion (Excel, logiciels de stock, de traçabilité, etc.).
*Solides connaissances des normes HACCP et des réglementations alimentaires.
*Sens de l'organisation et rigueur.
*Leadership et capacité à motiver une équipe.
*Esprit d'initiative et réactivité face aux imprévus.
Diplôme : CAP/BEP Cuisine minimum, Bac Pro ou BTS Hôtellerie/Restauration souhaité.
Expérience : Minimum 3 ans en restauration collective, expérience en gestion d'équipe appréciée.
N'attendez plus, postulez ou passer à l'agence à Cherbourg ! :)
L'entreprise
Vous êtes à deux clics de trouver un emploi avec Job-Box intérim Cherbourg.
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Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- Diverses informations sur notre entreprise (CA, parité, avantages...)
- Notre politique de télétravail
- Notre réponse aux candidats dans les 7 jours
Infos complémentaires
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