Second de Cuisine Et - Ou Chef de Partie H/F Atelier Terre & Mer
L'Isle-sur-la-Sorgue - 84 CDD- 2 350 € / mois
- 🕑 8 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef de cuisine. Ce poste offre l'opportunité de mettre en avant vos compétences culinaires tout en développant votre leadership au sein d'une brigade.
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats
- Superviser et former les membres de l'équipe de cuisine
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Gérer les stocks et veiller à la bonne conservation des aliments
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives
Profil recherché :
- Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que second de cuisine
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Créativité et envie d'apprendre
- Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et la manipulation des aliments
- Vous possédez des compétences en management et en gestion d'équipe
- Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Vous avez un sens aigu du leadership et une bonne communication avec votre équipe
Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un cadre agréable, Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où votre créativité culinaire sera valorisée, rejoignez nous pour faire partie d'une aventure gastronomique enrichissante.
Conditions de travail :
- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
CDD de 8 mois ou plus
Avantages :
- Flextime
- Poste nourri.
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes
Autre : Poste non logé.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - Minimum 3 ans
Compétences : Dresser des plats pour le service, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- L'Isle-sur-la-Sorgue - 84
- CDD
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