Chef de Partie ou Demi Chef de Partie H/F Pôle Emploi
Le Mans - 72 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous travaillez pour un restaurant, bar brasserie (cuisine maison). Vous êtes Chef de partie, Demi Chef de partie ou commis de cuisine expérimenté(e) (H/F). Vous avez de l'expérience en gestion de poste.
Vous pouvez être amené(e) à travailler seul(e). 35h/semaine, du lundi au vendredi. Deux soirs travaillés par semaine (le mardi et jeudi soir). Restaurant fermé le samedi et dimanche.
Vous aurez à :
- Élaborer de nouveaux menus et recettes (plat du jour + changement de carte à chaque saison)
- Préparer et cuisiner des plats en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ;
- Coordonner et gérer une équipe en cuisine lors de la préparation des plats ;
- Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration ;
- Gèrer les stocks et approvisionnements ;
- Contrôler et veiller à la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Le salaire selon profil.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - sur poste similaire
Compétences : Concevoir des recettes et menus, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Le Mans
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 105 € / an 2 009 € / mois 13,24 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureEstimation haute
29 400 € / an 2 450 € / mois 16,15 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Le Mans - 72
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