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Cuisinier - Cuisinière de Cantine H/F Cantine Scolaire Ecole Publ

Deux-Grosnes - 69

CDI

Résumé de l'offre

12,50 € / heure
BEP, CAP
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Détail du poste

Vous serez au contact des élèves de nos écoles (Ouroux et Avenas), et leur réaliserez des menus variés et équilibrés, composés d'une entrée, un plat chaud et dessert pour 55 élèves en moyenne.
Vous cuisinez du fait maison, des produits frais et de saison, issus en majorité, de nos fournisseurs locaux.
Vous participerez à la gestion des approvisionnements (commande et réception des marchandises) et des stocks (inventaires), à la qualité de la prestation (gustative et visuelle), en vue de la satisfaction du bon appétit de nos élèves !
Vous serez en charge de faire la vaisselle (lave-vaisselle), nettoyer la cuisine chaque jour et assurer l'utilisation et l'entretien régulier des appareils de cuisine mis à votre disposition, dans le respect des normes.
La conservation des plats témoins (échantillons à conserver pour la traçabilité) et le remplissage des fiches de procédure seront de votre responsabilité
Vous exercerez dans une belle cuisine équipée de matériel professionnel au sein de la nouvelle cantine scolaire, fraîchement rénovée, situé à Ouroux, juste à côté de l'école.
Vous serez accompagné(e) d'un(e) aide cuisinier(e) et épaulé(e) par 2 ATSEM le temps du repas.
Une mise à niveau HPCC est envisageable.

Poste à pourvoir à la rentrée scolaire de septembre 2025

Vous travaillerez 7h par jour, les lundis, mardis, jeudis et vendredis (hors vacances scolaires) de 7h30 à 14h30. Salaire lissé sur l'année

Avantages : vous avez tous vos mercredis, week-end, et vacances scolaires.

Alors ?! Vous êtes pro, vous avez le sens du service, vous faite preuve de rigueur, de précision et de
réactivité et vous aimez le contact avec les enfants ? Ce poste est pour vous, rejoignez-nous !

Le profil recherché

Experience : Débutant accepté

Compétences : CAP cuisine, Titre professionnel cuisinier, Concevoir des recettes et menus, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, Manipuler des équipements de cuisine, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Organiser le traitement des commandes, Evacuer et trier des déchets, des produits, Lutter contre le gaspillage alimentaire

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Cuisinier - Cuisinière de Cantine H/F

Cantine Scolaire Ecole Publ

Deux-Grosnes - 69
CDI

Publiée le 24/03/2025 - Réf : 189RTTR

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

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