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Chef - Cheffe de Rang H/F Brasserie de la Rotonde

Vichy - 03

CDI

Résumé de l'offre

2 315 - 2 500 € / mois
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an

Détail du poste

Les Maisons Bocuse mettent le CAP sur La Reine des Villes d'Eaux

> Direction Vichy pour l'ouverture de la ROTONDE cet été 2025.

Vous voulez participer à l'expérience d'une ouverture ?

les Maisons Bocuse recherche une armada de passionnés dont ses futurs Chefs de rang (H/F) :

Vos missions quotidiennes seront :
- Organiser et mettre en place la salle
- Connaitre l'état des réservations et organiser le plan de salle
- Accueillir les clients avec courtoisie dans son rang
- Conseiller le client au mieux dans ses attentes
- Réalisez et supervisez pour votre rang le service dans l'exigence de qualité de nos Maisons
- Prise des commandes
- Transmission à la cuisine et s'assurer de la bonne coordination
- Participer au service en maitrisant les techniques (finition, découpage, flambage...)
- Etre responsable de l'encaissement des tables de son rang
- Former les nouveaux collaborateurs
- Veiller à la qualité du service
- Participer aux inventaires et à la gestion des stocks

Vous secondez le Manager et ses assistants dans leurs fonctions,

Vous souhaitez évoluer dans nos Maisons sur un poste d'Assistant Manager.

Le + de ce poste : Une rémunération fixe à laquelle s'ajoute un variable (en fonction du CA / service)

Job dating le 15 avril 2025 à l'agence France Travail de Vichy
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L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 6 Mois

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Chef - Cheffe de Rang H/F

Brasserie de la Rotonde

Vichy - 03
CDI

Publiée le 24/03/2025 - Réf : 189XYSL

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