Second de Cuisine Sud-Américaine et Hispanique Non-Logé H/F SOUTH - Bar&Restaurant
Chamonix-Mont-Blanc - 74 CDI- 2 180 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Le SOUTH Bar&Restaurant à Chamonix recrute un(e) Second(e) de cuisine en CDI, à pourvoir pour la mi-mai.
Vos activités /mission :
- Tenir la carte actuelle ;
- Développer la cuisine sud-américaine (tex-mex) et la cuisine hispanique (tapas, paëlla...) ;
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Vos compétences /profil :
- Vous connaissez la cuisine sud-américaine et hispanique ; vous faites preuve de créativité.
- Vous appréciez le contact-client.
- Vous parlez l'espagnol, l'anglais et l'italien, pour communiquer directement avec les clients.
- Vous avez un diplôme en cuisine ou/et une expérience en cuisine de 2 ans.
**** Participation financière au loyer du logement possible de 200 €/Mois ****
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté - Si diplôme en cuisine
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Connaissance des tendances culinaires actuelles, Cuisine du monde, Types de desserts, Concevoir des recettes et menus, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Innover dans la présentation des plats et des menus, Cuisine espagnole, Cuisine tex-mex
Langues : Espagnol exigé, Anglais exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez SOUTH - Bar&Restaurant
The SOUTH Bar&Restaurant, homemade burgers restaurant, craft beers bar, happy hour, planches apéro, live sports. Good food ! Good sports ! Good Time !
La cuisine française vous gâtera avec son exclusive variété de délices culinaires. Notre excellent fast-food et nos excellents plats du terroir réservent de belles surprises, même à nos hôtes les plus exigeants, pour le déjeuner et le dîner. Laissez-vous séduire le temps d'une pause par nos pâtisseries ou par notre crème glacée rafraîchissante.
- Chamonix-Mont-Blanc - 74
- CDI
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