Chef - Cheffe de Cuisine H/F Pôle Emploi
Pau - 64 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Restaurant idéalement situé dans le quartier du château, est en place depuis près de 20 ans. Il offre une cuisine bistronomique, élaborée avec des produits frais, de qualité et locaux, tout en conservant une ambiance décontractée et conviviale.
Situé dans le centre de Pau, vous travaillerez dans une ville riche en culture et en histoire. Pau, avec ses vues imprenables sur les Pyrénées, son château Henri IV et ses jardins luxuriants, est une source continue d'inspiration. Les marchés locaux, remplis de produits frais et de saison, offriront à votre créativité culinaire tout ce dont elle a besoin pour s'exprimer pleinement.
34 couverts en salle et 20 en terrasse.
Pour pouvoir régaler au mieux notre clientèle nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine H/F autonome, motivé(e) créatif et rigoureux. Le candidat retenu devra également veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées.
Poste à pourvoir pour juillet 2025.
Responsabilités :
- Préparer et superviser la préparation des aliments.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks et les inventaires.
- Assurer les achats avec les acteurs locaux.
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
- Être force de proposition pour développer les menus et cartes.
Amplitude : Du Jeudi au Lundi
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - Chef de cuisine
Compétences : Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine, Définir des besoins en approvisionnement, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Pau
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 779 € / an 2 065 € / mois 13,61 € / heureSalaire brut estimé
28 200 € / an 2 350 € / mois 15,49 € / heureEstimation haute
33 000 € / an 2 750 € / mois 18,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Pau - 64
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