Chef de Cuisine H/F Staffmatch
Pendé - 80 IntérimSuper recruteur
Offre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 13,23 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
Vos missions
- Élaboration des menus et des fiches techniques de chaque plat,
- Conception des plats et amélioration des recettes,
- Veille à la qualité et la bonne présentation des plats,
- Encadrement et coordination de l'équipe en cuisine,
- Planification de la répartition des tâches afin d'optimiser la production en cuisine,
- Veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire,
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région.
- Réaliser des prévisions des approvisionnements en fonction des besoins en production.
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock.
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve.
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Le profil recherché
Connaissance des procédures internes et des outils informatiques spécifiques (approvisionnement, suivi des stocks...)
Très bonne connaissance des produits et des techniques de cuisine
Excellentes capacités culinaires
Bonnes connaissances de diététique
Bonne connaissance de la politique commerciale ou de la stratégie de l'enseigne/entreprise
Maîtrise des techniques d'animation et d'encadrement d'équipe
Excellentes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Aisance relationnelle et sens de l'écoute et de la communication
Anticipation, réactivité
Capacités à gérer les situations de crise
Esprit d'initiative et créativité
Dynamisme
Esprit d'équipe
Capacités managériales
Capacité à déléguer
Capacité à travailler dans des délais contraints
Forte capacité de travail
L'entreprise
Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires.
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- L'évolution de votre candidature
- Notre politique de télétravail
- Notre réponse aux candidats dans les 15 jours
Super recruteur
- Pendé - 80
- Intérim
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