Chef - Cheffe de Cuisine H/F Residence L'angelique
Niort - 79 CDI- 2 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs(trices) une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.
VOS MISSIONS
En collaboration avec l'équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales :
- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du coût de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons.)
- Suivre des règles d'hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
- Assurer l'organisation et la préparation des couverts
- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
- Manager le personnel de restauration.
Amplitude horaire : 7h/19h, un week-end sur deux de repos
En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
Prime dite de 13ème mois.
Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel.
Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel.
Subrogation.
Accord d'intéressement.
Primes de cooptation.
Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues.
Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple).
Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle).
Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité.
QUI SOMMES-NOUS ?
Emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.
Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident(e), patient(e) et bénéficiaire est unique.
Chez emeis, nous sommes forces de vie.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Technicien
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
- Niort - 79
- CDI
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